小乔治提尔曼IP属地:四川 发布于58分钟前
古墓派“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关村(cun)附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物(wu)筐里都(🌲)满满当当。 “自从(🌠)发现这里,我每周都来囤(dun)货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(📈)找,“这里这么便宜(🐞),临期我也不在乎,反正(zheng)很快就(jiu)能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质(zhi)期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(👚)喆介绍道,“根据食品行(🥪)业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收(🤑)保质期已过1/3的国产食(🔓)品,和保质期(🧤)已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历(li)了超市“买一(yi)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端(duan),先是“裸价临期特(😻)卖”等淘(🌜)宝店铺(pu)零星出现,再(zai)是好食期、甩甩(🅿)卖等专营APP上线,接着电(dian)商巨头发现商机开始布局(📆),天猫国际、拼多多已上(shang)架自营的临期食(🚰)品。 就实体(ti)店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了(🎛)消(xiao)费人群的演变特征,“临期店(👯)铺发端于菜市(shi)场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群(qun)体。 从(📀)好特(te)卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸(🦖)引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人(ren)。